मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स कैसे बनाएं

मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स कैसे बनाएं

हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार एक गर्म विषय बन गया है, और अनाज वाले खाद्य पदार्थ अपने समृद्ध पोषण, कम चीनी और कम वसा के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। विशेष रूप से मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स, पारंपरिक मुख्य भोजन के उन्नत संस्करण के रूप में, न केवल स्टीम्ड बन्स का स्वाद बरकरार रखते हैं, बल्कि आहार फाइबर और ट्रेस तत्वों का सेवन भी बढ़ाते हैं। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म स्वस्थ खाने के रुझानों को संयोजित करेगा, मल्टी-ग्रेन स्टीम्ड बन्स बनाने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स का पोषण मूल्य

मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स में सामान्य सफेद आटे के स्टीम्ड बन्स की तुलना में अधिक आहार फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। निम्नलिखित सामान्य अनाजों के पोषण घटकों की तुलना है:

2. मल्टी-ग्रेन स्टीम्ड बन्स की तैयारी के चरण

1.सामग्री की तैयारी: पारिवारिक संस्करण के लिए नुस्खा अनुपात निम्नलिखित है (लगभग 10 उबले हुए बन्स):

2.आटा किण्वन: खमीर को गर्म पानी में घोलें, आटे और अनाज के पाउडर के साथ मिलाएं और चिकना आटा गूंथ लें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक किण्वन करें (लगभग 1 घंटा, कमरे का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस)।

3.आकार देना और द्वितीयक किण्वन: आटे को फुलाने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें, उसके गोले बना लें, स्टीमर में डाल दें और सेकेंडरी किण्वन के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

4.भाप: बर्तन में ठंडा पानी डालें, 15 मिनट तक तेज़ आंच पर भाप लें, आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलने से पहले 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. इंटरनेट पर लोकप्रिय विविध अनाज संयोजनों के लिए अनुशंसाएँ

हाल के सामाजिक मंच लोकप्रियता डेटा के अनुसार, निम्नलिखित अनाज संयोजनों ने सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया है:

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स ऊपर क्यों नहीं उठ पाते?
ए: संभावित कारण: ① विविध अनाज का अनुपात बहुत अधिक है (यह आटे की मात्रा के 40% से अधिक नहीं होने की सलाह दी जाती है); ② खमीर गतिविधि अपर्याप्त है; ③ किण्वन तापमान बहुत कम है।

प्रश्न: मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स को नरम कैसे बनाएं?
उत्तर: स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप 10 ग्राम वनस्पति तेल या 1 अंडा मिला सकते हैं; "तीन बार गूंथना और तीन बार जगाना" विधि का उपयोग करें (आटा गूंधें - 10 मिनट तक जगाएं - 3 बार दोहराएं)।

5. स्वास्थ्य युक्तियाँ

1. मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स को 3 दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। उन्हें जमे हुए रूप में संग्रहित करने की अनुशंसा की जाती है।
2. उच्च रक्त शर्करा वाले लोग कम जीआई अनाज जैसे कि एक प्रकार का अनाज और दलिया चुन सकते हैं।
3. पहले प्रयास के लिए, विविध अनाज के अनुपात के 20% से शुरू करने और धीरे-धीरे इसे बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

उपरोक्त चरणों का पालन करके आप पौष्टिक और स्वादिष्ट मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स बना सकते हैं। अपने स्वस्थ आहार को अधिक रंगीन बनाने के लिए मौसमी सामग्रियों के आधार पर विभिन्न संयोजनों को आज़माएँ!